ARROZ AL CURRY

INGREDIENTES

• 2 vasos de arroz basmati
• 1 litro de caldo ( vegetal o de pollo )
• 1 cebolla tierna grande
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas (de café) de curry
• ½ cucharadita de comino
• ½ cucharadita de jengibre
• aceite de oliva
• sal

ELABORACIÓN

-Lava el arroz en un colador. Troceamos la cebolla y el ajo y lo ponemos en una sartén grande con aceite.
-Doramos la cebolla y cuando empiece a transparentar agregamos el ajo, y a continuación las especias.

-Mientras calientas el caldo, vierte el arroz en la sartén, sofríelo con el condimento elaborado un par de minutos para que coja más sabor y quede más suelto.

-Vierte el caldo en la sartén, remueve y deja cocer unos 10 minutos o hasta que el caldo se haya consumido.
Y listo para comer!!

ENSALADA ESTRELLA

INGREDIENTES

• 1 bolsa de lechuga primavera ( ya viene cortada y lavada )
• tomates cherry
• queso fresco
• dados de jamón york
• 2 huevos
• sal
• aceite de oliva
• vinagre de módena
• albahaca
• orégano

ELABORACIÓN

-Ponemos los 2 huevos a cocer. Preparamos mientras la base de lechuga, cortamos los tomates cherry, cortamos el queso freso en cuadrados y el jamon york.

-Una vez tengamos los huevos cocidos, los cortamos en 4 partes y decoramos al plato.

-Y por último la aliñaremos con el aceite de oliva, la sal, el vinagre de módena, la albahaca y el orégano.

Y listo para comer!!

Las ensaladas se pueden hacer de mil maneras diferentes, pero para que veais que con pocos ingredientes, sale una ensalada muy rica.

MACARRONES A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES

• 250 gr. de macarrones
• 100gr. de chorizo en taquitos
• 200gr. de carne picada
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 ramita de apio
• 1 zanahoria
• tomate triturado
• aceite de oliva
• mantequilla
• laurel
• 1/2 pastilla de caldo
• sal
• hierbas provenzales
• romero
• orégano
• queso para gratinar

ELABORACIÓN
- Picamos la verdura en trocitos pequeños y lo añadimos a una sartén con el aceite de oliva.
- Sofreímos bien la verdura y a continuación le añadimos la carne picada junto con el chorizo.
- Una vez la carne ya esté dorada es el momento de añadir el tomate, las especias y la sal, tapamos y dejamos que se haga bien a fuego medio. Cuando este listo, reservamos.
- En una olla con agua, pondremos la pasta a cocer, le añadiremos sal, 2 hojas de laurel, 1/2 pastilla de caldo y un poco de mantequilla. Coceremos los macarrones según indique en la bolsa.
-Preparamos una fuente de cristal e incorporamos los macarrones junto con la salsa de tomate y carne, mezclamos bien.

-Es el momento de añadir el queso rallado para gratinar. Lo metemos al horno en la función de gratinar.
Y listos para comer!!

CHAMPIÑONES RELLENOS

INGREDIENTES

• 1 kg de champiñones enteros
• 200 gr. de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 pimiento verde
• 100 gr. de jamón serrano en taquitos
• 1 vaso de vino blanco
• 2 tomates rallados
• Queso para gratinar
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Hierbas provenzales

ELABORACIÓN

-Primero lavaremos bien los champiñones y les vaciaremos su interior, que reservaremos para echárselo al sofrito.
-Una vez los tengamos limpios los metemos al horno a 180º 10 min. aproximádamente, y los reservamos para luego rellenar.
-Preparamos una sartén con aceite de oliva, le añadimos el pimiento, el ajo y la cebolla, todo troceado en tacos.
-Cuando esté la verdura, le añadimos la carne picada y el tomate rallado. Dejamos que se sofría bien, y a continuación le añadiremos los tacos de jamón.
-Removemos bien, y por último le añadiremos el vino blanco, la sal y las especias, dejamos que se evapore el vino, y ya tendremos la mezcla para rellenar.
-Vamos rellenado los champiñones y por último le añadimos el queso rallado.
-Los metemos al horno en la función del grill.
Y listos para comer!!

PATATAS AL HORNO

INGREDIENTES

• 4 patatas medianas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimentón dulce

ELABORACIÓN

-Primero lavaremos bien las patatas, que no quede ningún resto de tierra.
-Las cortamos por la mitad, y le haremos unos cortes en rombos.
-Preparamos una mezcla de aceite de oliva, pimentón dulce y sal ( en un vasito)
-Se lo extendemos bien por encima de las patatas y al horno a 200º unos 10 min.
Sugerencia: Se pueden acompañar con un poquito de alioli.
Y listas para comer!!

GAMBAS AL AJILLO

INGREDIENTES

• 1 bolsa de gambitas congeladas
• Ajos ( yo les echo los que vienen ya cortados en bolsa )
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN

-Pimero desongelaremos bién las gambas, y las escurrimos con papel, para que no quede ningún resto de agua.
- Preparamos una sartén con aceite de oliva y le añadimos las gambas, a continuación los ajos.
-Mientras, preparamos una mezcla en un vasito, con el aceite de oliva, el pimentón dulce y un poquito de sal.
- Cuando ya esté bién echás las gambas le incorporamos la mezcla que tenemos preparada.
-Lo rehogamos bién.
Y listo para comer!!