RESULTADO DEL SORTEO DEL CARGADOR UNIVERSAL

 

Y la ganadora ha sido.........Montse de cocinando con montse  ¡¡¡Enhorabuena!!!

 Perdonar si no he publicado el sorteo antes, pero entre el trabajo y los estudios no me da mucho tiempo a nada.

Muchas gracias a tod@s los participantes!!

QUESOS LA PERAL

La Peral es un queso de leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas.

Cuando es joven, es un queso semiazul, de sabor delicado y con un gran bouquet. Con el paso de los días, completa su transformación en un queso azul, adquiriendo toda su personalidad, ligeramente picante, pero sin perder ni un ápice de su untuosidad y bouquet.

En Quesería La Peral compaginamos la más moderna tecnología con un cuidadoso trabajo artesano.

PRODUCTOS CAMPORICO

La empresa Campo Rico me envió este maravilloso lote.
La empresa nació en 1999 y desde entonces ha ido en ascenso y crecimiento, consolidación y superación dentro del sector de las semiconservas vegetales.
Campo Rico usa técnicas artesanales de producción y envasado, y un excelente sistema de conservación.
De esta forma podemos degustar productos que mantienen todas sus propiedades y el sabor original.
Para Campo Rico , seguridad, calidad y tradicionalidad son los principales ingredientes del proceso de producción.

HARINAS YOLANDA

La empresa Yolanda me envió estos 4 paquetes que aún no he degustado, pero que en breve empezaré a preparar ricas recetas.
Me llama mucho la atención el no tener que usar huevo para rebozar.
Solamente agregando agua a Yolanda, se obtiene unos resultados iguales a los conseguidos utilizando huevo tanto en sabor como en apariencia, consiguiendo además ahorrar tanto en tiempo como en costos.
Desde su nacimiento en los 60, Yolanda  se ha convertido en uno de los productos preferidos de las amas de casa de entonces y de ahora, y desde luego, de toda la familia, que disfruta de rebozados sabrosos y muy crujientes y de una repostería sana y natural.
Muchas gracias a la empresa.

GALLETAS CORAL

El otro día, recibí un lote fantástico de galletas Coral. Están muy  ricas, son ideales para elaborar postres, o acompañarlas en el café, chocolate o leche.
Los bizcochos king, van muy bien para hacer tiramisú, charlotas e infinidad de postres.
Las Boer coco-nata, para mi son las preferidas!!
Y los chuiquitillos van muy bien para ponerlos en helados o acompañar natillas, etc...
Muchas gracias a la empresa Galletas Coral
 

SEPIA CON PATATAS

INGREDIENTES

• 1 sepia mediana
•  2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates rallados
• 1/2 vaso de vino blanco
• pimentón dulce
• aceite de oliva
• sal

 ELABORACION
-Quitar la fina membrana del dorso de la sepia y la troceamos.
-Toceamos el pimiento, cebolla y ajos.
-En la olla express, con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la sepia.
-Añadimos la cebolla, los ajos y el pimiento.
-Sazonamos y rehogamos.
-Añadimos el tomate rallado y removemos bien durante 10 minutos.
-Añadimos la patata troceada, y el vino y dejamos que evapore.
- Cubrimos con agua,añadimos una cucharada de pimentón dulce, y rectificamos de sal.
-Tapamos la olla y dejamos sobre 10 minutos.
Y listo para comer!!!
  

CALAMARES REBOZADOS

INGREDIENTES

• anillas de calamar (frescos)
• harina
• huevo
• aceite de oliva

 ELABORACION
-En un plato, ponemos harina, y en otro huevo batido.
-Ponemos una sartén  a calentar, con abundante aceite de oliva.
-Rebozamos los calamares por huevo, y después por harina.
-Añadimos las anillas de calamar a la sartén cuando esté bien caliente.
- Escurrimos en papel de cocina.
-Y decoramos con limón.
Y listo para comer!!!

ESTOFADO DE TERNERA

INGREDIENTES

• 1/4 de ternera
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 tomates rallados
• 1 bote de guisantes pequeño
• 2 patatas grandes
• 1/2 vaso de vino blanco
• pimienta negra 
• 1 c/s de pimentón dulce
• azafrán
•  sal

ELABORACION
-Picamos la cebolla y los ajos. Las zanahorias peladas y en rodajas.
-En la olla express, añadimos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos la ternera y sofreímos.
-Añadimos la cebolla y los ajos y doramos. Después, añadimos el tomate rallado.
-Removemos bien, y sofreímos el tomate.
- Añadimos 1/2 vaso de vino blanco, y cocinamos a fuego fuerte hasta que evapore el vino.
-Añadimos las patatas troceadas, las zanahorias, los guisantes escurridos y cubrimos con agua
- Le añadiremos el azafrán y el pimentón dulce. Rectificamos de sal si fuera necesario.
- Tapamos la olla express y dejamos cocer durante 10 minutos.
-Y listo para comer!!!
 

CALDO DE POLLO CASERO

INGREDIENTES

• 1 cuarto trasero de pollo
• 2 puerros
• 2 zanahorias
• 3 ramitas de apio
• 1 cebolla
• aceite de oliva
• sal 

 ELABORACION
-Pelamos las zanahorias y la cebolla. Cortamos la zanahoria en trocitos y la cebolla en tiras.
-Lavamos el apio y el puerro, y cortamos en trocitos. Añadimos las verduras y el pollo a la olla express.
-Cubrimos con agua y añadimos sal y una cucharada de aceite de oliva.
-Tapamos la olla express, y cocinamos durante 20 minutos a fuego medio.
-Pasado este tiempo, abrimos la olla y colamos el caldo. Reservamos las zanahorias y desmenuzamos el pollo.
-En un cazo pequeño, añadimos el caldo necesario para la sopa y añadimos fideos finos ( o la pasta que mas os guste).
-Añadimos al plato unos trocitos de zanahoria y un poquito de pollo.
-El resto lo guardamos en la nevera tapado con papel film 2 en 1 de albal y lo podemos tener hasta 4 días en la nevera.
Y listo para comer!!! 

CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES

• 4 calabacines
• 1 patata
• 1 cebolla
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 100 ml. de nata para cocinar 
• nuez moscada
• aceite de oliva
• sal

ELABORACION
-Lavamos y cortamos los calabacines en dados.
-Pelamos la patata y la cebolla y la cortamos en dados también.
-Lo ponemos en una olla, y cubrimos con agua. Añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
-Cocemos a fuego medio, durante 20 o 25 minutos.
-Lo trituramos con la batidora y añadimos la nata, nuez moscada y rectificamos de sal.
-Y listo para comer!!!

Fuente: Pequerecetas.com

PIMIENTOS RELLENOS DE QUESO Y PAVO

Estos pimientos son ideales para rellenar de lo que mas os gusten. Yo cuando los vi en Cocina con Reina no dudé ni un segundo en prepararlos. Pasaros por su blog, que tiene recetas muy ricas y fáciles, además también ha creado un grupo en facebook Cocinamos con Reina dónde compartimos recetas, animaros!!

INGREDIENTES

• 2 pimientos verdes italianos
• 2 lonchas de pavo
• 2 lonchas de queso tierno
• sal
• pimienta
• aceite de oliva

ELABORACION
-Precalentamos el horno a 180º.
-Lavamos los pimientos y le sacamos el rabito. Quitar todas las pepitas de su interior.
-Enrollamos la loncha de pavo con el queso, y rellenamos cada pimiento.
-Pincelamos los pimientos con aceite de oliva y salpimentamos.
- Horneamos durante 15 o 20 minutos a 180º.
Y listos para comer!!!

CHAMPIÑONES RELLENOS

INGREDIENTES

•  125 gr. de carne picada
• 1 bandeja de champiñones enteros
• 1 cebolla pequeña
• 1 huevo
• tomate frito
• queso rallado
• queso de untar tipo philadelphia
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra

ELABORACION
-Precalentamos el horno a 190º.
-Lavamos los champiñones, vaciamos el tallo, lo cortamos en taquitos y sofreímos junto con la carne picada, en una sartén con aceite de oliva.
-Batimos el huevo en un bol, y añadimos 2 cucharadas soperas de queso de untar, y mezclamos bien.
-Añadimos al sofrito de la sartén. Removemos. Añadimos un chorrito de tomate frito al sofrito, y salpimentamos. Reservamos para rellenar.
-Engrasamos la bandeja del horno, y disponemos en ella los champiñones vacíos, boca abajo al horno, para que suelten un poco de agua. Lo dejaremos unos 5 o 10 minutos.
- Sacamos los champiñones y dejamos que enfríen antes de rellenar. Los secamos con papel por si hubieran soltado mas agua.
-Rellenamos los champiñones y espolvoreamos con queso rallado.
-Ponemos el horno en función de gratinar, hasta que el queso esté dorado.
Y listos para comer!!!

 

Fuente: Nosotras.com  

PALMERITAS DE HOJALDRE

Unas ricas palmeritas de hojaldre que se preparan en un periquete...y lo mejor de todo...que luego te huele toda la casa a panadería..mmmmm...que olorcito tan ricoooo!!!
En éste vídeo, nos explican como se hacen.

Y listas para comer!!!

QUICHE DE JAMON YORK CON QUESO Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

• 1 lámina de masa quebrada (lidl)
• 150 gr. de jamón york
• 200 gr. de queso curado
• 150 gr. de champiñones frescos 
• 200 ml. de nata para cocinar
• 4 huevos
• pimienta negra
• nuez moscada
• sal

ELABORACION
-Precalentamos el horno a 220º.
-Extendemos las masa quebrada (con su papel), sobre una tartaleta o un molde redondo.
-Pinchamos la masa con un tenedor, para que no suba.
-En un bol, batimos los huevos, añadimos el queso rallado, el jamón york, los champiñones y la nata.
-Salpimentamos y añadimos un pizca de nuez moscada.
-Mezclamos bien, y vertemos en el molde.
-Horneamos durante 20 minutos.
-Dejamos enfriar.....y listo para comer!!!!

Fuente: Pequerecetas.com

MEJILLONES A LA VINAGRETA

INGREDIENTES

• 1 kg. de mejillones
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
•  1 cebolleta
•  2 tomates de rama
•  2 c/s de aceite de oliva
•  1 c/s de vinagre de Jerez
• 1 pizca de sal 
• 1/2 limón 

ELABORACION

-En una olla, ponemos los mejillones ( estos ya vienen limpios) con un dedo de agua y un trozo de limón, tapamos y dejar cocer 10 minutos, mas o menos.
-Escurrimos, dejar enfriar, y separamos las conchas. Emplatamos.
-Lavamos y picamos toda la verdura en taquitos muy pequeños.
-Lo añadimos a un bol, y aliñamos con la vinagreta. Mezclamos bien y rellenamos los mejillones.
-Dejar enfriar en la nevera, y servir bien frios.

Mariscos Linamar S.L.  empresa matriz del grupo, nace en 1998 con una función clara y concreta: la distribución de mariscos en todas sus vertientes al mercado nacional y exterior con las directrices de servicio y calidad como fundamento para la obtención de una clientela constante y fiel.
La filosofía del grupo ha hecho de esta empresa una de las más modernas del sector, tanto por sus instalaciones con una superficie de más de 7.000m², como por la introducción de los sistemas HACCP.

Su última innovación es el envasado de producto fresco en atmósfera protectora, lo que permite ampliar la vida útil del producto, mantener su calidad y frescor y ofrecer al consumidor final un producto fácil de utilizar y adaptado a su gusto y necesidades.

 Producto vivo y natural sin ningún tipo de aditivos ni conservantes.

 Se mantiene vivo más días en el envase. Salvo apertura, no necesita un consumo inmediato.

 Envase higiénico, reciclable y hermético sin problemas de goteo (ni en su nevera ni en su transporte).

 Fácil preparación, envase apto para microondas. 

Productos con altos contenidos nutricionales, ricos en Omega 3.

Se mantiene vivo durante 10 días en su propio envase. 

CREMA DE CALABAZA

Esta receta la vi ayer en Hogar útil ( Karlos Arguiñano) y no dudé ni un segundo en prepararla!!
Tienen recetas muy interesantes y fáciles, ésta en concreto la ha preparado Karlos Arguiñano y  yo la he preparado con un toque de nata. Espero que os guste!!

INGREDIENTES

• 1 trozo de calazaba (400gr.)
• 1 patata
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 2 c/s de aceite de oliva
• 1 c/s de sal
• Nata para cocinar  (para decorar) 

ELABORACION
-Ponemos 5 vasos de agua a cocer. Pelamos las verduras, lavamos y troceamos.
-Las añadimos a la olla, junto con el aceite de oliva y la sal.
-Tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 20 o 25 minutos.
-Trituramos con la batidora y añadimos en cuencos.
-Yo la he decorado la crema con nata....pero podéis poner lo que mas os guste...trozitos de beicon fritos, jamón, picatostes...etc....
Y listo para comer!!!

TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES

• 250 gr. de almendra cruda pelada
• 250 gr. de azúcar
• 4 huevos
• la ralladura de un limón
• 1 c/s de canela
• mantequilla
• azúcar glasé

ELABORACION
-Precalentamos el horno a 180º calor (arriba y abajo).
-Picamos la almendra en dos tandas, para que así consigamos mayor textura al moler y notar mas la almendra.
-En un bol, añadimos el azúcar, la ralladura de limón, la almendra molida y la cucharada sopera de canela.
-Removemos con unas barillas, y añadimos los huevos.
-Removemos con la lengua de gato(espátula de goma), no lo batimos los huevos, de esta forma conseguimos mayor textura, y mezclamos bien.
-Cogemos un molde desmoldable, y lo forramos con papel de hornear pincelado con mantequilla.
-Añadimos la mezcla al molde y horneamos a 180º durante 20 o 25 minutos, depende de hornos.
-Pinchamos con un palillo, y si sale limpio,  ya tenemos lista la tarta.
-Dejamos enfriar,desmoldamos y ponemos la cruz de Santiago( la podéis encontrar por Internet, imprimes y recortas) y espolvoreamos el azúcar glasé a través de un colador.
-Y lista para comer!!!
 

BIZCOCHO DE PERAS

Queridos bloguer@s!! Desde que vi este bizcocho en el blog de La cocina de Lechuza no me pude resitir, aquí lo tengo!! Quién no conozca todavía su Blog que pase por ahí que tiene recetas para todos los paladares, a parte es una Gallega muy encantadora!!
Este bizcocho queda muy jugoso, os encantará!!

INGREDIENTES

• 150 gr. de harina casas colgadas
• 80 gr. de azúcar
• 70 gr. de mantequilla
• 2 Peras Rincón de Soto  
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1/2 vaso de Leche Unicla sin lactosa
• una pizca de sal
• canela
• azúcar glasé (para decorar)  

ELABORACION
-Batimos los huevos junto con el azúcar con unas barillas, hasta obtener una mezcla espumosa y homogénea.
-Añadimos la harina junto con la levadura y la sal. Mezclamos con movimientos envolventes.
-Vertemos la leche, y la mantequilla derretida. Batimos hasta que esté cremoso.
-Le añadimos una pizca de canela.
-Precalentamos el horno a 180º.
-Pelamos las peras y las cortamos en láminas. Las añadimos al bol y mezclamos bien.
-Vertemos la mezcla en un molde que previamente le habremos puesto Papel de hornear 3D de Albal.
-Horneamos a 180º  durante 35 o 40 minutos.
-Dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glasé.
Yo no me pude resistir a que se enfriara,,......jajajajajaja

MINI-COCAS DE TOMATE

INGREDIENTES (para la masa)
Tomaremos como medida el vaso de un yogur

• 1 medida de aceite de oliva
• 1 medida de cerveza
• harina la que admita
• sal

INGREDIENTES (Para el relleno)

• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla 
•  3 huevos cocidos
•  3 latas de atún
• 1 brick de tomate frito
• aceite de oliva 

ELABORACION
-Empezamos haciendo la masa. En un bol añadimos el aceite, la cerveza y una pizca de sal.
-Vamos incorporando poco a poco la harina, hasta que se nos despegue de las manos.
-Trabajamos la masa en el banco de cocina y la extendemos con un rodillo.
-Con un aro de emplatar, ( o el círculo de un bol pequeño) hacemos las mini-cocas y las ponemos en papel de hornear 3 D de Albal
-Preparamos el relleno. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla picada y el pimiento verde.
-Una vez listo, escurrimos el atún, picamos los huevos cocidos y lo añadimos a la sartén.
-Ya con el fuego apagado, le añadimos el tomate frito.Removemos bien, y rellenamos las mini-cocas.
-Precalentamos el horno a 200º. Horneamos durante 15 o 20 minutos, hasta que veamos la masa dorada.
-Dejamos enfriar....Y listo para comer!!!

SORTEO EN LAS RECETAS DE MAR

Aún tenéis tiempo para apuntaros hasta el 5 de octubre!! En el blog de Las recetas de Mar