SALMON CON GUARNICION

Hola a tod@s!! Llevo mucho tiempo sin publicar nada, lo sé, pero por circunstancias no he podido.
Que sepáis, que en todo éste tiempo no he dejado de ver vuestras cocinas, y he de deciros que echaban humo!!
Aquí os dejo esta recetita, espero que sea de agrado para todos vosotr@s.

INGREDIENTES

• 1 rodaja de salmón fresco
• 1 patata
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• perejil fresco
• pimienta negra
• aceite de oliva  
• sal

ELABORACION

-Pelamos las patatas y la cebolla. Lo cortamos en rodajas y lo disponemos en una fuente de cristal.
-Lavamos el pimiento, lo cortamos en rodajas y lo añadimos a la fuente.
-Salpimentamos, y le añadimos el aceite de oliva.
-Lo metemos al horno precalentado a 150º , durante 35 minutos.
- En una sartén, marcamos el salmón, dejándolo dorado por fuera y crudito por dentro.
-Lo colocamos en la fuente del horno, con el perejil picado.
-Servir con la guarnición.
 Y listo para comer!!!