CHAMPIÑONES RELLENOS

INGREDIENTES

• 1 kg de champiñones enteros
• 200 gr. de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 1 pimiento verde
• 100 gr. de jamón serrano en taquitos
• 1 vaso de vino blanco
• 2 tomates rallados
• Queso para gratinar
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Hierbas provenzales

ELABORACIÓN

-Primero lavaremos bien los champiñones y les vaciaremos su interior, que reservaremos para echárselo al sofrito.
-Una vez los tengamos limpios los metemos al horno a 180º 10 min. aproximádamente, y los reservamos para luego rellenar.
-Preparamos una sartén con aceite de oliva, le añadimos el pimiento, el ajo y la cebolla, todo troceado en tacos.
-Cuando esté la verdura, le añadimos la carne picada y el tomate rallado. Dejamos que se sofría bien, y a continuación le añadiremos los tacos de jamón.
-Removemos bien, y por último le añadiremos el vino blanco, la sal y las especias, dejamos que se evapore el vino, y ya tendremos la mezcla para rellenar.
-Vamos rellenado los champiñones y por último le añadimos el queso rallado.
-Los metemos al horno en la función del grill.
Y listos para comer!!