MACARRONES A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES

• 250 gr. de macarrones
• 100gr. de chorizo en taquitos
• 200gr. de carne picada
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 ramita de apio
• 1 zanahoria
• tomate triturado
• aceite de oliva
• mantequilla
• laurel
• 1/2 pastilla de caldo
• sal
• hierbas provenzales
• romero
• orégano
• queso para gratinar

ELABORACIÓN
- Picamos la verdura en trocitos pequeños y lo añadimos a una sartén con el aceite de oliva.
- Sofreímos bien la verdura y a continuación le añadimos la carne picada junto con el chorizo.
- Una vez la carne ya esté dorada es el momento de añadir el tomate, las especias y la sal, tapamos y dejamos que se haga bien a fuego medio. Cuando este listo, reservamos.
- En una olla con agua, pondremos la pasta a cocer, le añadiremos sal, 2 hojas de laurel, 1/2 pastilla de caldo y un poco de mantequilla. Coceremos los macarrones según indique en la bolsa.
-Preparamos una fuente de cristal e incorporamos los macarrones junto con la salsa de tomate y carne, mezclamos bien.

-Es el momento de añadir el queso rallado para gratinar. Lo metemos al horno en la función de gratinar.
Y listos para comer!!