CREMA DE ESPINACAS

Riquísima crema de espinacas que aportan mucha fibra y muchas vitaminas!!

INGREDIENTES

• 1 puerro
• 1 patata mediana
• 60 gr. de espinacas
• agua 
• aceite de oliva
• sal

ELABORACIÓN
-Lavamos el puerro, troceamos  y sofreímos en una cazuela con un poquito de aceite de oliva.
-Pelamos la patata, la chascamos y la añadimos al puerro, cubrimos con agua y añadimos sal al gusto.
-Dejamos cocer durante 8 minutos a fuego medio.
-Retiramos del fuego y pasamos por la batidora.
-Y lista para comer....!! La podemos decorar con queso parmesano rallado (en mi caso) o con nata...picatostes...etc...

Fuente:Pequerecetas.com 

CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES

• 4 calabacines
• 1 patata
• 1 cebolla
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 100 ml. de nata para cocinar 
• nuez moscada
• aceite de oliva
• sal

ELABORACION
-Lavamos y cortamos los calabacines en dados.
-Pelamos la patata y la cebolla y la cortamos en dados también.
-Lo ponemos en una olla, y cubrimos con agua. Añadimos una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
-Cocemos a fuego medio, durante 20 o 25 minutos.
-Lo trituramos con la batidora y añadimos la nata, nuez moscada y rectificamos de sal.
-Y listo para comer!!!

Fuente: Pequerecetas.com

CREMA DE CALABAZA

Esta receta la vi ayer en Hogar útil ( Karlos Arguiñano) y no dudé ni un segundo en prepararla!!
Tienen recetas muy interesantes y fáciles, ésta en concreto la ha preparado Karlos Arguiñano y  yo la he preparado con un toque de nata. Espero que os guste!!

INGREDIENTES

• 1 trozo de calazaba (400gr.)
• 1 patata
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 2 c/s de aceite de oliva
• 1 c/s de sal
• Nata para cocinar  (para decorar) 

ELABORACION
-Ponemos 5 vasos de agua a cocer. Pelamos las verduras, lavamos y troceamos.
-Las añadimos a la olla, junto con el aceite de oliva y la sal.
-Tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 20 o 25 minutos.
-Trituramos con la batidora y añadimos en cuencos.
-Yo la he decorado la crema con nata....pero podéis poner lo que mas os guste...trozitos de beicon fritos, jamón, picatostes...etc....
Y listo para comer!!!

CREMA DE ZANAHORIAS

INGREDIENTES

• 2 zanahorias
• 2 patatas pequeñas
• 1 cebolla
• 1 ramita de apio
• 1 cucharada de philadelphia ( o similar )
• sal
• perejil
• picatostes

ELABORACIÓN

-Pelamos las patatas, las zanahorias y la cebolla, limpiamos el apio, troceamos todo y lo metemos en la olla express con agua y sal.
-Yo lo he echo en 12 minutos, si no tenéis olla express, pues en una normal.
-Una vez cocidas las verduras, las escurrimos, las pasamos por la batidora y le añadimos la cuharada de philadelphia. Rectificar de sal si fuera necesario.
-Si queréis que esté un poco más caldosa la crema, le podéis añadir un poco del agua donde se han cocido las verduras, yo le añadí dos cucharas soperas.
-Ponemos en un plato la crema de zanahorias y le agregamos los picatostes y el perejil a modo de decoración.
-La podéis meter a la nevera y servir fría.
Y listo para comer!!!