TIRAMISÚ

Hola chic@s!! Aquí os dejo un tiramisú que quita el hipo. Es la primera vez que lo hago y repetiré...

INGREDIENTES

• 250 gr. de queso Mascarpone
• 3 huevos
• 50 gr. de azúcar
• sobaos pasiegos
• café
• licor amareto ( o similar )
• cacao en polvo

ELABORACIÓN
-Separamos las claras de las yemas.Mezclamos y batimos las yemas con el mascarpone y el azúcar, hasta obtener una masa homogénea.
-Llevar las claras a punto de nieve.
-Añadimos las claras, a la mezcla del mascarpone, envolvemos bien, con cuidado de que no se bajen las claras..
-Preparamos una cafetera de café a gusto.
-En un bol, ponemos café y licor, a ojo, para mojar los sobaos pasiegos.
-En una bandeja rectangular, vamos montando el tiramisú.
-Ponemos la primera capa de sobaos empapados de café y licor. A continuación, cubrimos con la masa del mascarpone, y espolvoreamos con cacao en polvo.
-Hacemos otra capa con lo mismo, y terminamos con cacao en polvo.
-Tapamos la bandeja con papel film, y lo dejamos en la nevera mínimo 4 horas. Yo os aconsejo que lo dejéis de un día para otro, ya que así, coge todos los sabores.
Y listo para comer!!!