miércoles, 10 de octubre de 2012

ESTOFADO DE TERNERA


INGREDIENTES

  • 1/4 de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates rallados
  • 1 bote de guisantes pequeño
  • 2 patatas grandes
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • pimienta negra 
  • 1 c/s de pimentón dulce
  • azafrán
  •  sal
ELABORACION
-Picamos la cebolla y los ajos. Las zanahorias peladas y en rodajas.
-En la olla express, añadimos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos la ternera y sofreímos.
-Añadimos la cebolla y los ajos y doramos. Después, añadimos el tomate rallado.
-Removemos bien, y sofreímos el tomate.
- Añadimos 1/2 vaso de vino blanco, y cocinamos a fuego fuerte hasta que evapore el vino.
-Añadimos las patatas troceadas, las zanahorias, los guisantes escurridos y cubrimos con agua
- Le añadiremos el azafrán y el pimentón dulce. Rectificamos de sal si fuera necesario.
- Tapamos la olla express y dejamos cocer durante 10 minutos.
-Y listo para comer!!!
 

10 comentarios:

  1. Los guisos de cuchara son siempre agradecidos. Besos!

    Ana

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  2. Ole y Ole Vero, estos son de los que me gustan a mi, tradicionales y de mojar pan, juhu¡¡¡ Besiños y buen puente¡

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  3. En casa nos encanta, nada más refresque un pelín vuelve a la mesa.
    Un besín

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  4. Acabo de recordar que hace mucho que no como un plato de estofado. Qué rico está!
    Besos.

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  5. te han quedado de autentico lujo,me encantan estos platos¡¡¡¡¡besotes

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  6. UN PLATITO MUY RICO EN CASA GUSTA MUCHO.BESOS

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  7. me podéis decir que parte de la ternera es mejor para hacer este plato?
    gracias!

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  8. Asunción: Hola, pués yo le echo siempre la ternera a tacos que tienen ya en las carnicerias, nose como se llama.
    Besos!

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Muchas gracias a tod@s por visitar mi blog y dejar vuestro comentario, para mí es muy importante saber vuestra opinión.

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