MINI-COCAS DE TOMATE

INGREDIENTES (para la masa)
Tomaremos como medida el vaso de un yogur

• 1 medida de aceite de oliva
• 1 medida de cerveza
• harina la que admita
• sal

INGREDIENTES (Para el relleno)

• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla 
•  3 huevos cocidos
•  3 latas de atún
• 1 brick de tomate frito
• aceite de oliva 

ELABORACION
-Empezamos haciendo la masa. En un bol añadimos el aceite, la cerveza y una pizca de sal.
-Vamos incorporando poco a poco la harina, hasta que se nos despegue de las manos.
-Trabajamos la masa en el banco de cocina y la extendemos con un rodillo.
-Con un aro de emplatar, ( o el círculo de un bol pequeño) hacemos las mini-cocas y las ponemos en papel de hornear 3 D de Albal
-Preparamos el relleno. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla picada y el pimiento verde.
-Una vez listo, escurrimos el atún, picamos los huevos cocidos y lo añadimos a la sartén.
-Ya con el fuego apagado, le añadimos el tomate frito.Removemos bien, y rellenamos las mini-cocas.
-Precalentamos el horno a 200º. Horneamos durante 15 o 20 minutos, hasta que veamos la masa dorada.
-Dejamos enfriar....Y listo para comer!!!