MILHOJAS DE PATATA

INGREDIENTES

• 2 patatas grandes
• 2 cebollas
• 1 tomate
• 2 huevos
• 6 filetes de lomo
• aceite de oliva
• sal

ELABORACIÓN

-Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a los largo en lonchas de un dedo de grosor.
-Las salamos y en una sartén con abundante aceite de oliva, las pondremos a freír.
-Reservamos en papel absorbente.
-Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas, al igual que las cebollas.
-En una plancha pondremos a asar el lomo, las cebollas y el tomate, con un chorrito de aceite de oliva y sal.
-A parte en una sartén con un poco de aceite de oliva, haremos los huevos fritos.Resevamos.
-Y montamos el plato en este orden:
1ª capa: Patata, lomo y cebolla
2ª capa: Patata, lomo y tomate
3ª capa: Patata, lomo y cebolla
Y última capa: Patata y huevo

Y listo para comer!!!