miércoles, 6 de octubre de 2010

PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS

Hoy os traigo una receta del libro Thermomix, para chuparse los dedos!!
Espero que os guste ;)




INGREDIENTES
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 3 patatas medianas
  • 400 gr. de costillas
  • 300 ml. de agua
  • 60 ml. de aceite de oliva
  • pimentón dulce
  • cominos
  • sal

ELABORACIÓN

-Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el pimiento en trozos medianos y trocear programando 4 segundos velocidad 5. Con la espátula bajar los restos.
-Añadimos el aceite por el bocal y sofreímos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
-Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las costillas.
-Programamos 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
-Vertemos 100 ml. de agua y programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
-Incorporamos las patatas cortadas en trozos medianos y la hoja de laurel.
- Rehogamos programando 3 minutos, temperatura 100º,giro a la izquierda, velocidad cuchara.
-Agregamos las especias y el resto de agua. Programamos 22 minutos temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara y colocar el cestillo apoyado en sus patas para evitar salpicaduras.
Y listo para comer!!!

 
 

8 comentarios:

  1. Que guiso más bueno Verónica!!! con este frío que ya ha llegado apetecen cada vez más platos así!!!

    Con estos platos me encanta esmagar la patata con el tenedor y hacer con la salsa una especie de puré en el mismo plato!!! relamiéndome estoy!!! qué ganitas!!!

    Te ha quedado divino de la muerte!!!

    Saludos, Tito!

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  2. Que buno Vero, estas costillas las hacia mi madre, todo un lujo. Mira que tengo la Th y no me acostumbro a cocinar con ella. Solo para masas.
    Besos

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  3. Tito: Muchas gracias!!! Aquí en Castellón el frío no es que haya llegado mucho pero ya va apeteciendo platitos de cuchara.
    Yate veo yo a ti ahí dale que te pego con la patata y el tenedor, jajjaja!!!!
    Besitos!!!

    Ana- El dia mas dulce: Salen muy ricas, yo las hize en la Th por probar, perotengo que decirte que a mi personalmente me gusta más de la manera tradicional.
    Besitos!!!

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  4. Anda! Y no se deshacen...nunca he hecho algo así en la thx. Te ha quedado estupendo.

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  5. yo las hago mucho,en la olla.rapiditas y que ricas que estan.probare en la thermomix

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  6. ana maría : Pues para asombro de muchos, no, no se deshacen!! Le pones la mariposa y a rodar!!!
    Besitos!!!

    Espe: También es una buena opción, y rico rico!!!
    Besitos!!!

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  7. olá adorei seu blog, super caprichado e organizado. Receitas muito boas.Venha me conhecer também, será muito bem vinda. Um abraço.

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  8. Marta Benicá: No entiendo el portugués pero entiendo lo que me ha querido decir.
    Muchas gracias. Ahora mismo voy a visitar su cocina.
    Besos!!!

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Muchas gracias a tod@s por visitar mi blog y dejar vuestro comentario, para mí es muy importante saber vuestra opinión.

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