sábado, 4 de septiembre de 2010

CALAMARES CON PATATAS

Hoy estoy de estreno por partida doble. Primero, porque después de estos días de calor que hemos pasado, me he atrevido a preparar un plato de cuchara ( muy rico por cierto ) y es que al final te cansas de comer siempre ensaladas, pastas frescas, etc... y digo yo, me apetece alimentarme un poquito mejor.
Y lo segundo, es que por fin he estrenado mi maravillosa thermomix!!
Parecía que le tuviera miedo...jejeje!!! Bueno y el resultado ha ido este.
Espero que os guste!!
La receta es del libro que trae de regalo la thermomix.




INGREDIENTES
  • 1 cebolla
  • 40 gr. de aceite de oliva
  • 250 gr. de calamares ( limpios y cortados en trozos )
  • 1 cuharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • pimienta negra
  • 250 gr. de patatas ( peladas y cortadas en trozos no muy grandes )
  • 40 gr. de vino blanco
  • 250 gr. de caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo

ELABORACIÓN ( con thermomix )

-Ponemos en el vaso la cebolla partida en cuartos, programamos 2 segundos, velocidad 5.
-Con la espátula, bajamos los restos de cebolla de la tapa y del vaso.
-Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 .
-Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos los calamares, el pimentón, el laurel  y la pimienta.
-Programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
-Añadimos las patatas, el vino y el caldo y programamos 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Y listo para comer!!!


ELABORACIÓN ( sin thermomix )

-Ponemos las cebollas picadas a pochar en una olla, con un chorrito de aceite de oliva.
-Añadimos los calamares, el pimentón, el laurel y la pimienta.
-Dejamos que se sofría bien y a continuación le añadimos el vino, dejamos que reduzca y le añadiremos el caldo y las patatas.
-Tapamos la olla y dejamos cocer unos 25 minutos, hasta que estén las patatas.
Y listo para comer !!!


14 comentarios:

  1. Pues no le tengas miedo que te ha quedado espectacular...mira, coincidimos en la receta, por los calamares...
    Y qué bien sienta un platito de éstos, de vez en cuando...
    Besitos y buen finde...

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  2. poquito a poco vamos volviendo la cuchara....lo dejamos que se enfrie un poco.....y pádentro ¡¡¡
    un beso

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  3. Que pinta mas buena tiene los calamares con esa salsa,estupenda
    Mil besossssss

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  4. Goyi: jejjee, será que le tengo que coger confianza poco a poco...jejeje!!
    La verdad que si, lo dejas enfriar y al buche!!
    Besitos!!!

    la mami: siiii, que rica la cuchara!!!
    ya va apeteciendo, poco a poco.
    Besitos!!

    kisa: Muchas gracias!!! La verdad que estaban muy ricos!!!
    Besitos, guapa!!!

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  5. Felicidades por tu premio Vero! llevaba unos días sin pasar por aquí y no pude felicitarte.
    La receta riquísima, desde luego!
    Un beso.

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  6. A mi también se me antojó el otro día un plato de cuchara, pero era una sopita. Si te sirve de consuelo yo todavia le tengo miedo a la termo jejejeje. Te ha kedado muy bien.
    Besos!

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  7. Ya vamos volviendo a los platos de cuchara...
    Qué ricos!!
    Y con la thermomix genial no??
    Bs
    Sarai

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  8. Pues ya te has lanzado a sacarle provecho a la TX, ahora viendo el resultado tan bueno todo es cuestión de seguir.
    Estos platos de cuchara sientan muy bien.
    Besos.

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  9. Pues para se la primera receta, te ha quedado rica, rica.

    Ahora a amortizarla.

    Feliz Domingo.
    Besitos.

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  10. Que rico guiso...y a darle caña a la termomix, un beso.

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  11. Alcantarisa: Muchas gracias!! La verdad que se te echaba de menos con tus comentarios, jejeje!!
    Besitos!!!

    Sarita: Ya verás tu en cuanto se vaya un poquito más la calor, nuestras cocinas van a ser mucho de cuchara, jejje!!
    Yo lo que le tengo es es respeto, es como si ahora no supiese cocinar, que fuerte!!! Claro como tienes que seguir todas sus indicaciones...jejej
    Pero bueno, poco a poco seremos grandes amigas en la cocina, o eso espero :)
    Un besito muy grande, guapa!!!

    Las cazuelas de la huerta: eso parece, poco a poco , jeje.
    Todavía no la tengo dominada, esq eso te hace de todo...
    Besitos!!!

    La cocinera de betulo: Por fin!!! Es que le tenia un poquillo de respeto, y como tiene mil funciones, jejeje
    Ahora espero ir sacándole provecho!!
    Besitos!!!

    Storch: Muchas gracias!!! Besitos!! Y buen finde!!

    capisi: Gracias guapa!! Eso eso, a darle caña, jejjee!!!
    Besitos!!!

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  12. Capisi: siiiii!!!! Eso intento , jejjeje!!!
    Besitos!!!

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  13. Se ve estupendo, ya veras como te va a encantar cocinar con la thermomix. Un besazo.

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  14. Mira que con el calor cuesta comer de cuchara, pero con esa pinta cualquiera se resiste...
    Besos!

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Muchas gracias a tod@s por visitar mi blog y dejar vuestro comentario, para mí es muy importante saber vuestra opinión.

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