TORTELLINI CON SETAS

INGREDIENTES

• 250 gr. de tortellini
• 150 gr. de carne picada
• 100 gr. de setas
• 1 cebolla tierna
• 2 ajos
• 1 vaso de vino blanco
• 1 bote de tomate triturado
• aceite de oliva
• sal
• albahaca
• orégano
• pimienta blanca

ELABORACIÓN

-Cocemos la pasta, según indique fabricante, con abundante agua y sal. Una vez lista, pasamos por agua fría y reservamos.
-Troceamos la cebolla, los ajos, limpiamos las setas y troceamos también.
-En una sartén con aceite de oliva, haremos el sofrito.
-Primero añadimos la cebolla, luego las setas, y a continuación los ajos.
-Sofreímos bien, y a continuación  le añadimos la carne, dejamos que dore la carne y  le añadiremos el vino blanco, sazonamos y por último las especias. Tapamos y dejamos que reduzca el vino.
-Pasado este tiempo, le añadiremos el tomate y lo dejamos a fuego medio que sofría bien.
-Mezclamos con los tortellini y ya tendremos lista nuestra pasta.
-Y listo para comer!!!