BROCHETAS DE POLLO CON VERDURAS

INGREDIENTES

• 2 pechugas enteras de pollo
• 10 tomates cherry
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 berenjena
• champiñones laminados
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra
• ajo en polvo

ELABORACIÓN

-Cortamos las pechugas en tacos. Reservamos
-Lavamos, pelamos las verduras y las troceamos a tacos. Reservamos
-Los tomates cherry los dejamos enteros.
-Los champiñones los lavamos bien, para quitarles la arenilla. Reservamos.
-En una plancha, ponemos un chorrito de aceite de oliva y hacemos las verduras con una pizca de sal.
-Cuando estén listas, hacemos las pechugas cortadas a tacos, las salpimentamos y le añadimos una pizca de ajo en polvo.
-Una vez tengamos todos los ingredientes, vamos montando las brochetas.
Y listo para comer!!!