ENSALADA DE GARBANZOS

Hoy os traigo otra ensalada de legumbres, que aunque estemos en verano, no nos tenemos que olvidar de ellas. Nos aportan muchas vitaminas!!!


INGREDIENTES

• 1 bote pequeño de garbanzos cocidos
• 1 huevo cocido
• 1 lata de pimiento morrón
• 1 lata de atún
• 1 lata de mejillones en escabeche
• queso fresco
• aceite de oliva
• vinagre de manzana
• orégano
• sal

ELABORACIÓN

-Primero pasamos los garbanzos a un escurridor y los enjuagamos bien con agua. Los disponemos a un bol.
-Cortamos el huevo, el pimiento y el queso. Se lo añadimos al bol, aliñamos y emplatamos como más nos guste ( yo utilizo un aro de emplatar, que me gusta mucho ) pero como veáis.
-Lo metemos a la nevera un par de horas.
Y listo para comer!!!