domingo, 29 de agosto de 2010

ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES CON VINAGRETA DE MOSTAZA

Esta receta la traigo calentita del blog cocinerando que a su vez, viene también de midulcetentacion y ésta misma la vio en che que bo. y ahí es donde ya pierdo la pista de donde procede.
En fin, que todo es una cadena, el caso es que cuando he visto la receta no me he podido resistir, y me he puesto manos a la obra.
Este ha sido el resultado, espero que os guste.



INGREDIENTES
  • 1 bote pequeño de judías verdes ( ya cocidas )
  • 2 huevos
  • 100 gr. de gambas peladas congeladas
PARA LA VINAGRETA
  • 1 cucharada de mostaza
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

ELABORACIÓN

-Escurrimos las judías y reservamos. Hacemos el huevo poché ( yo tampoco lo había oído nunca ) es muy sencillo según nos cuentan nuestros expertas nombradas anteriormente.
- Bueno pues en una tacita, ponemos film transparente de manera que sobresalga bastante por ambos lados.
-Echamos el huevo dentro de la tacita ya con el film y cerramos con unas vueltas y un nudo.
-Ponemos en un cazo agua y lo llevamos a ebullición, cuando esté incorporamos nuestro huevo, y lo dejamos 3 minutos. Pasado ese tiempo lo retiramos y quitamos el film. Reservamos.
-En una sartén, rehogamos las gambitas. Reservamos.
-En la misma sartén, rehogamos un poco las judías y lo llevamos directamente a emplatar ( yo he usado un aro ).
-Ponemos una capita de judías, otra de gambitas y el resto otra vez de judías. Encima ponemos el huevo y nuestra salsa vinagreta. Para la salsa vinagreta, simplemente es añadir los ingredientes mencionados anteriormente.
-Yo he decorado un poquito el plato con reducción de vinagre de módena.
Y listo para comer!!!



36 comentarios:

  1. mmmmm.que ricooooo!!!
    esto lo voy a probar...me encanta!!
    un beso

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  2. Veronica esto tiene muy buen pinta , mañana me lo preparo para comer 1 besito wapa

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  3. patri: Me he sorprendido yo misma y todo, estaba super rico, te lo recomiendo.
    Besitos!!!

    Itziar: Pués ya verás que delicia para el paladar,sobre todo cuando pillas el huevo mmmmm....!!!
    Besitos!!!

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  4. Pues yo voy a continuar la cadena ya que me parece un plato muy rico!

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  5. Hola Vero!
    Aqui he venido a devolverte la visita.
    Me ha encantado tu blog, completo! la presentacion, las recetas, como explicas...
    Un besote!

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  6. Que rica ensalada con ese buevo por encima. me imagino cuando se rompa....UMmmmmm!!!.
    Besos.

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  7. Visc a la cuina: jajjaja!!! Pues se hará larga la cadena :).Muchas gracias
    Besitos!!!

    Pilar: Muchas gracias por tus piropos!!!
    Hago lo que puedo, y se que poco a poco tendré un buen surtido de recetas.
    Besitos!!!

    Anna: Pues ni te cuento...el huevo es como una explosión en tu boca...mmm delicioso!!
    Besitos!!!

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  8. Me encanta!! la vi en mi dulce tentación y ... ahora aquí ya no me puedo resistir, en cuanto tenga judias verdes caerá.
    Bs
    Sarai

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  9. La ensalada rápida de hacer, pero tú subiendo recetas más aun. Porque acabo de ver los tomatitos y ya te veo la ensalada. Bueno a lo mejor la que anda tardía soy yo. La ensalada me encanta y para un apuro viene de maravilla, con tener un bote de judías y en un santiamén tienes la comida.
    Muchos besitos

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  10. Bonito y bueno, tiene un aspecto que tienta a ponerse manos a la obra.
    Besos.

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  11. Las cazuelas de la huerta: jajjaja! que bueno:)
    Besitos, guapa!!

    MAria Jesús: Soy rápida como el ave, jajjaja!!
    me ha encantado tu comentario, que graciosa!!!
    Besitos!!!

    La cocinera de betulo: ...y barato..jejjee!!!
    Te encantará:)
    Besitos!!!

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  12. si señor, rapido y sencillo, un saludo

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  13. Angeles: Gracias, guapa!!!
    Besitos!!!

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  14. Verónica, que delicia de plato, tan sano, tan bueno y tan facil. Me encanta.
    Besos

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  15. vero es buenisimo, me encanta!! que rico, tengo que probarlo, que soy adicta a las judias!! umm fuchiquitos

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  16. Te felicito Verónica, un 10, una presentación inmejorable, eres una artista y ya para mi una buena amiga :)

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  17. Una presentación estupenda y la ensalada de lo mas rica. Un besazo.

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  18. El pucherete de mari: Muchas gracias, guapa!!!
    Besitos!!!

    Karolina: Te encantará :) Muchas gracias!!!
    Besitos!!!

    Sarita: Ooohhhh!!! Muchas gracias templà!!!
    GRacias también por lo de amiga, yo siento lo mismo, hemos congeniado muy bien!! :)
    Besitos guapa!!!

    Nati: Si?? Te gusta?? Muchas gracias!! EStoy super contenta de vuestros comentarios ;)
    Besitos, guapa!!!

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  19. Pues me parece super sencillo y bueno...sigue la cadena a ver hasta donde llega!!!
    Saludos!

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  20. Juana: Gracias, guapa!! Que cadena mas grande vamos a hacer :)
    Besitos!!!

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  21. Riquísima ensalada, Verónica. Te haré caso y la probaré. besitos!

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  22. mmm, que buena pinta.
    Gracias por el comentario en mi blog, desde hoy te sigo.

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  23. Madre mia Veronika que mano tienes, me gusta todo lo que haces...me va a faltar tiempo para poder probarlo todo pero te aseguro que poco a poco hiré preparando todos tus platos, no tienen desperdicio. besos wapa

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  24. Angie: Muchas gracias, guapetona!! Ya me contarás que tal??
    Besitos!!!

    Carolus: Gracias!!! Prueba un poco, jejeje!!!
    Besitos!!!

    Raquel: Hombre!!! Por fin estas por aquí!!
    Bienvendida de nuevo!!! Pues te vas a tener que poner al día, porque me ha cundido un poco en la cocina, jejjeje!!!
    Coge lo que quieras, y ya me contarás!!
    Muchas gracias por tu cometario.
    Si necesitas algo, estoy por aquí.
    Besitos, templà!!!

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  25. Hola! recogi tu invitación y aqui estoy, paseando por tu cocina; por cierto... huele estupendamente bien. Muy original esa receta, fácil de hacer y con una presentación estupenda. Se nota que te gusta la cocina, en tu Blog se respira ilusión. Nos leemos, Besos.

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  26. BlueLady: Gracias por venir!!! y muchas gracias por tu comentario :) De siempre he sentido cierta curiosidad con la cocina y cada vez me gusta más!! Cocinando me siento feliz, con decirte que la cocina me relaja :)
    Besitos!!!

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  27. Me encanta el toque de la mostaza en las verduras, le da un sabor especial.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  28. Hola Verónica, gracias por entrar en mi cocina y quedarte en ella...yo también me quedo en la tuya ya que tienes cositas muy buenas y resultonas...
    Esta ensalada tiene que estar riquísima y es facilísima de hacer...
    Besitos y hasta pronto.

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  29. Ana: Yo nunca lo habia probado y me encanta!!!
    Besitos!!!

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  30. Goyi: Bienvenida a mi cocina!!! Me alegra tenerte por aquí :)
    Muchas gracias por tu comentario.
    Besitos!!!

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  31. Hola!!!
    Pero menuda presentación!!
    Un lujo de hotelazo de 5 estrellas!!
    Muy buena receta!
    Besitossssss

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  32. Alimenta: Vaya piropo para mi receta!!!
    Muchas gracias!!!
    Besitos!!!

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  33. Verónica vengo a devolverte la visita, te ha quedado estupenda!!! qué exito está teniendo la ensalada eh, como siga la cadena jajaja...
    felicidades por tu nueva thermomix, sin duda te habrá hecho mucha ilusión ahora a disfrutarla y a preparar cositas ricas que veo que no faltan en tu cocina.
    Besitos wapa, me quedo por aquí.

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  34. wada: Muchas gracias por venir!! La verdad que estaba muy rica, esa mezcla con la mostaza le da un sabor...mmmmm....!!!
    Pues haber si hago alguna recetilla ya, porque como hay tantas nosé por donde empezar, ahora me da la sensación como sino supiese cocinar, jejeje!!!
    Besitos!!!

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  35. Hola Vero, me encanta tu blog, es fantástico, ya tengo las recetas para toda mi vida jajajja, me ayudas con algo? el los 100 montaditos probé la ensalada 4 quesos y me dieron con una vinagreta o no se algo parecido encima de la ensalada, es deliciosa pero no se qué es, pensé que era Balsámico de modena, pero no, tú sabes qué es? me puedes dar la receta? Muchas gracias Ari

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  36. Araceli: Hola, guapa, encantada de tenerte por aqui. pues no te puedo ayudar mucho, nose muy bien a que te refieres, ni los sabores, era mas bien dulce o salado?
    Un beso!

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Muchas gracias a tod@s por visitar mi blog y dejar vuestro comentario, para mí es muy importante saber vuestra opinión.

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