CALABACINES RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES

• 1 calabacín
• ½ pimiento verde
• ½ cebolla
• ½ pimiento rojo
• 1 tomate rallado
• 2 ajos
• 1 lata de atún
• 1 vaso de nata para cocinar
• queso rallado para gratinar
• hierbas provenzales
• pimienta negra
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN

- Primero cortamos el calabacín por la mitad, a lo largo, y le vaciamos su interior con la ayuda de una cuchara pequeña, lo picamos bien y reservamos.

- Cortamos todos los ingredientes en tacos pequeños, y el ajo bien picadito. Rallamos el tomate.

- Ahora, vamos a sofreír todas la verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva.

- Cuando tengamos las verduras bien pochadas, le agregamos el tomate y el atún.

- Por último, le añadiremos la nata, las especias y la sal. Dejamos a fuego medio que se mezclen bien todos los ingredientes y vamos rellenado las mitades del calabacín.

-Le añadimos el queso rallado y los metemos al horno a gratinar.

Y listos para comer!!