PATATAS RELLENAS

INGREDIENTES

• 2 patatas grandes
• 125 gr. de carne picada
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 3 ajos
• ½ vaso de vino blanco
• ½ vaso de tomate tamizado
• 1 tarrina de queso Camembert
• queso para gratinar
• hierbas provenzales
• sal
• nuez moscada

ELABORACIÓN

-Primero lavamos bien las patatas, las partimos por la mitad, las tapamos con papel film, y las metemos al microondas a potencia máxima 10 minutos, para que se asen.

-Mientras tanto, vamos cortando las verduras, y preparamos el sofrito.

-Añadimos las verduras, cuando estén pochadas, le incorporamos la carne, a continuación, el vino blanco.

-Tapamos y dejamos que reduzca. Pasado éste tiempo le añadimos el tomate, dejamos que se haga bien, y removemos.

- Ahora, es el momento de echar la tarrina de queso. Mezclamos bien, y le añadimos las especias.

-Pasado los 10 minutos, ya tendremos listas nuestras patatas, pinchamos con un palillo para cerciorarnos de que estén listas.En caso de no tener las patatas listas, las volvemos a meter unos minutos más.

-Si ya las tenemos listas, las sacaremos con cuidado de no quemarnos, dejamos que se enfríen un poco y las vaciamos con la ayuda de una cuchara. Dejaremos de margen en las patatas 1 cm de grosor, para que no se nos deshagan a la hora de meterlas al horno con su relleno.

-Añadimos la patata que hemos extraído, al sofrito y mezclamos bien.

-Ahora rellenamos las patatas, y le añadimos el queso rallado para gratinar.

-Metemos al horno en la función de gratinar. Que se nos dore bien.

Y listo para comer!!!