ENSALADA DE POLLO

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo entera
• 1 toamte
• 2 tomates cherry
• beicon en tiras
• mix de lechugas
• nueces
• queso en tacos (gouda, chedar y eddam)
• piñones
• 1 huevo
• pan rallado
• sal
• pimienta negra

INGREDIENTES PARA LA SALSA ROSA

• 1 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de ketchup
• 1 cucharada de zumo de naranja
• 1 cucharada de coñac
• 1 gota de tabasco

Mezclamos bien todos los ingredientes, y ya tenemos preparada la salsa rosa.


ELABORACIÓN

-Lo primero que haremos es batir el huevo, y preparamos un plato con el pan rallado. Cortamos la pechuga en tiras no muy finas,la salpimentamos y la vamos rebozando. A continuación las freímos, que queden bien doradas y reservamos. Sofreímos también el beicon en tiras, retiramos, y en la misma sartén freímos los piñones.
-Lo reservamos todo para luego emplatar y decorar. Cortamos el tomate en rodajas y es el momento de emplatar en el siguiente orden.
-Cogemos un aro para emplatar, ponemos las lechugas, la pechuga, el tomate, el beicon y por último el queso.Y decoramos el resto del plato a gusto.
-Por último le añadimos la salsa rosa.

Y listo para comer!!